José Manuel Navarro Pons, junto a su esposa Aida Camarena, son los impulsores del reconocido restaurante Casa Jose, ubicado en la hermosa Playa de Gandia. Su historia en la industria gastronómica se remonta a sus años de juventud, cuando José inició su carrera como camarero y ayudante de cocina. En el año 2000, decidieron aventurarse y abrir Casa Jose, donde José se dedicaba a la gestión de la sala y las compras, mientras que Aida asumió el rol de coordinación de sala y la imagen del negocio a partir de 2005. Juntos, junto con su equipo, han posicionado a Casa Jose como un referente indiscutible en la escena gastronómica local.

Apasionados por la cocina tradicional valenciana, José y Aida seleccionan minuciosamente los ingredientes para sus platos, incluyendo productos frescos del mar, carnes y verduras, algunos de los cuales provienen de su propio huerto ecológico. Casa Jose se distingue también por su compromiso con el producto local y sostenible, habiendo recibido premios por su exquisita Fideuà de Gandia y promoviendo activamente la cocina de proximidad.

Con una dedicación constante al aprendizaje y un profundo amor por los arroces, Casa Jose ofrece una experiencia culinaria excepcional, donde cada plato refleja la frescura de los productos de la lonja y el compromiso con la excelencia en cada detalle. Esto es posible gracias al trabajo conjunto de un equipo humano excepcionalmente talentoso y comprometido.